無添加の自家製麺
当店の麺は、スープとの相性を考え抜いた中細ストレート麺を使用しています。程よいコシとのど越しの良さ、小麦の風味を活かしたバランスが絶妙です。麺本来の味をお届けしたいから無添加・防腐剤不使用にこだわり、作り置きは一切しません。毎日手作りする自家製麺だからこそ味わえる、この特別な風味や食感をぜひお楽しみください。
麺と調和する自家製スープ
当店のスープは、厳選した地元食材を使用したガラ・野菜・果物をじっくりと煮込み、深いコクと旨味を引き出します。素材が持つ自然な甘みと、長時間煮込むことで生まれるまろやかな味わいが特徴です。当店自慢の中細ストレート麺と一緒に一口すすれば、スープと麺が一体となり、豊かな風味が口いっぱいに広がります。ぜひ、情熱を込めた一杯をご堪能ください。
お客様に最高の一杯を
マルバンでは、一杯の中華そばに心を込めて、お客様に「また食べたい」と思っていただけるよう、丁寧な接客とおもてなしを大切にしています。その想いを込めて、スープの一滴、麺の一本までこだわり抜き、最高の一杯をご提供します。ただの食事ではなく、特別な時間として"本当に美味しい中華そば"をお届けすること、それが私たちマルバンの変わらぬこだわりです。
おすすめセットメニュー
チャーハンセット
岡山名物 デミカツ丼セット
チャーシュー丼セット
メニュー表（まるや 長船店）
| 中華そば（とんこつ醤油ベース） | 生醤油そば |
| ハーフそば | とり塩そば |
| 高菜そば | 五目そば |
| ごま醤油そば | とんかつそば |
| 麻婆麺 | 【夏季の定番】冷やし中華 |
替玉、大盛り、各種トッピング追加もできます。お気軽にお申し付けください。
（もやし、コーン、煮玉子、ネギ、梅、わかめ、メンマ、チャーシュー、カツ、キムチ、高菜）
飯類
| チャーハン | 高菜チャーハン |
| キムチチャーハン | カツチャーハン |
| 麻婆飯 | カツ麻婆飯 |
| デミカツ丼 | ハーフチャーハン |
| ミニデミカツ丼 | ミニチャーシュー丼 |
| ミニ春巻丼 | ライス（小・中・大） |
| おにぎり（1個） |
一品料理
| ギョーザ | ハーフギョーザ |
| 揚げギョーザ | |
| からあげ | ミニからあげ |
| 若鶏チリソース | エビチリソース |
| 酢豚 | 若鶏あんかけ |
| 麻婆豆腐 | 小スープ |
| 一品定食（ごはん、一品料理、揚げそば入りスープ、漬物） |
※掲載メニューは「まるや 長船店」になります。
店舗によって、内容・金額が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
毎日作りたて！新鮮な自家製麺を卸販売しています。
マルバンの自家製麺は、毎日作りたて・無添加・防腐剤不使用。新鮮な美味しさをそのままに、ラーメン店や飲食店向けに卸販売を行っています。こだわりの麺をお探しの方は、ぜひお気軽にご相談ください。